şehriye çorbası tarifi ne demek?

Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates%20salçası veya biber%20salçası (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı arpa%20şehriye veya tel%20şehriye
• 6 su bardağı tavuk%20suyu veya et%20suyu veya sebze%20suyu (veya su)
• Tuz
• Karabiber
• Nane (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı:

1. Tencerede tereyağı veya zeytinyağı eritilir.
2. Doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Domates%20salçası veya biber%20salçası eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
4. Arpa%20şehriye veya tel%20şehriye eklenir ve birkaç dakika kavrulur.
5. Tavuk%20suyu veya et%20suyu veya sebze%20suyu eklenir. Eğer su kullanılıyorsa, tavuk%20bulyon eklenebilir.
6. Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir.
7. Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
8. Ocaktan alındıktan sonra nane eklenir ve karıştırılır.
9. Servis yaparken üzerine kıyılmış maydanoz serpilebilir.

Afiyet olsun!